お料理
CUISINE
スタンダードプラン
旬の食材をほどよく
旬彩膳について
富山の美味しいものを少しずつ味わいたいお客様に厳選されたお料理をご用意いたしました。
季節感を大事に彩りの美しいお料理です。
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割鮮 本日の割鮮 煎り酒を添えて
小附 枝豆豆富 生雲丹 針野菜 叩き山葵
強肴 水蛸 梅肉酢 酢取り茗荷 蓮芋 海ブドウ
焜炉 国産和牛出汁しゃぶ
焼物 スズキの辛味噌焼き
お品書き
お品書き
| 食前酒 | 梅酒 |
|---|---|
| 前菜 | 季節の前菜 |
| 椀物 | 甘海老真丈 清汁仕立て |
| 割鮮 | 本日の割鮮 煎り酒を添えて |
| 小附 | 枝豆豆富 生雲丹 針野菜 叩き山葵 |
| 炊合 | 蒸し鰻と旬菜 |
| 強肴 | 水蛸 梅肉酢 酢取り茗荷 蓮芋 海ブドウ |
| 焜炉 | 国産和牛出汁しゃぶ |
| 揚物 | 地魚香煎揚げ |
| 焼物 | スズキの辛味噌焼き |
| 食事 | 富山のコシヒカリ |
| 留椀 | 赤出汁 |
| 香の物 | 盛り合わせ |
| 水菓子 | 季節のデザート |
延楽 料理長 本村 剛
※器、お献立は仕入れの状況等で変更になる場合がございます。
※連泊でご利用の場合は、その都度お献立が変わります。
※アレルギーで苦手な食材などございましたら、ご宿泊前にご連絡いただければ他のお料理に変更させていただきます。
