ホタルイカ造り(蓋物・色絵枝垂桜)

このエントリーをはてなブックマークに追加
はてなブックマーク - ホタルイカ造り(蓋物・色絵枝垂桜)
Share on Facebook
Post to Google Buzz
Bookmark this on Yahoo Bookmark
Bookmark this on Livedoor Clip
Share on FriendFeed

富山湾はホタルイカ漁で賑わう。

そのお造りや桜煮が旬を迎える。

ホタルイカは小さな可憐な生き物で、青白く発光するので見る人を魅了する。

ホタルイカの造りは独特の甘みがある。

腕だけを刺身にした「竜宮素麺」も絶品。

スッキリとした「勝駒・純米吟醸」が合う。

季節の器は、蓋物・色絵枝垂桜。

カテゴリー: 旬のお料理情報   パーマリンク