地魚と春野菜の焚き合わせ

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【雅の膳】の温物、地魚と春野菜の炊き合わせです。

本日は、甘鯛とおろし蕪と若竹の焚き合わせです。

甘鯛の旨みに蕪の甘味、加えて若竹の爽やかな香り。

うつわは、蓋向・色絵金彩福禄寿を使いました。

華やかなうつわで早春の味をお楽しみください。

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