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焼締・長方皿(車海老と旬菜炊合せ)

秋の旬菜を盛る器は、土の香りが感じられる焼締め長方皿。

中でもお薦めの一品は、富山湾の車海老と、旬菜の炊き合わせです。

秋の旬菜を使い、器は秋の夜長をイメージ。

焼締めのぼた餅の文様がくっきりと浮かび上ります。

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