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岩もずく

富山湾の食材、宮崎岩もずくが旬を迎えました。

富山湾宮崎港は朝日町で新潟県境に位置します。

もずくは藻につきますが、岩もずくは岩につきます。

太くて歯ごたえがあるので口いっぱいに磯の香りが広がります。

器はガラス小鉢・渕金線南瓜形です。

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