月別アーカイブ: 1月 2014

色絵雪松向付け

峡谷の雪景色が美しい頃、雪をあしらった器を使いたくなります。

今月の延楽「匠の膳」では温物で、筒型の色絵雪松向付けを使っています。

すりおろした蕪を雪に見立て、だしの効いた葛餡をかけます。

雪柄の器も面白いです。

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