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今が旬、富山湾の岩牡蠣

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今が旬・富山湾産「岩牡蠣」

「岩牡蛎」は夏牡蛎ともよばれ、夏が旬です。
ミネラルを多く含む雪解け水が流れ込む富山湾で、この高級岩牡蠣は育ちます。
8月の夏しか獲れない海の幸。

しかも6月から

潜水夫さんが海へ潜り、岩から専用のヘラで一つ一つ丁寧にはがします。
味は、海のミルクと言われるだけあって一度食べたら忘れられない濃厚な味。
富山湾の岩牡蛎は全国から注目され、年々人気が高まっています。

追加料理:1人前1890円

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