氷見牛は、肉質・鮮度・脂肪交雑の三拍子そろった逸品です。
氷見は富山湾越しに３００ｍ級の立山連峰を望める風光明媚な漁業の町です。

氷見牛は、その中山間地の緑豊かな静かな環境の中で、生産者１人ひとりが愛情と真心を込めて育てています。

山間から湧き出るきれいな清水と長年培われた質の高い飼育技術が優れた和牛を育んでいます。

当館特製の氷見牛の炙りは、手間暇をかけて最も旨みが出てくる部位を選びました。

柚子胡椒を付けてお召し上がり下さい。