草木萌動(そうもく、めばえいずる)

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hotaruika
<ホタルイカお造り>

3月1日から七十二侯は「草木萌動(そうもく、めばえいずる)」で二十四節気の「雨水」の末侯にあたる。

柔らかな春の陽射しを受け、潤った土や木々から萌葱色の新芽が芽吹く頃という意味で、春めいてくると富山湾のホタルイカの産卵が始まる。

昼は深い海底に潜み、深夜から明け方にかけて浅いところへと移動して産卵。

その習性をとらえて行われるのが、富山湾の春の風物詩「ホタルイカ漁」、3月1日より解禁となる。

ホタルイカ独特の青白い光は幻想的で、まさに富山湾の神秘。

ほのかな甘みのお造りは絶品で、地酒とよく合う。

器は、仁清色絵水仙絵・五寸皿。

カテゴリー: 黒部観光   パーマリンク